Come riconoscere e esprimere le nostre emozioni attraverso il cibo

Il nostro “sistema sensoriale” del sapore è costituito da due fasi: quella dei sistemi sensoriali veri e propri che veicolano i segnali provenienti dai nostri sensi e quella dei sistemi d’azione che generano e controllano il nostro comportamento.
Queste due fasi sono definibili come il “Sistema percettivo del sapore” e il “Sistema d’azione del sapore”.

Durante un breve percorso, realizzato in due incontri, esploreremo l’affascinante mondo di questi due sistemi e cercheremo di individuare le modalità con cui essi operano durante i nostri processi di scelta sia mnemonici che emotivi. Attraverso il gusto, i colori, la manipolazione del cibo, l’olfatto e la vista potremo riconoscere e ritrovare emozioni che ci fanno rivivere momenti fondamentali della nostra vita e da cui è possibile comprendere vissuti e sentimenti di oggi.

Prendendo parte agli incontri si potrà più facilmente:

• Diventare consapevoli delle emozioni che emergono quando si entra in contatto con i nostri
  sensi e dei ricordi che esse risvegliano.
• Riconoscere le abitudini e gli automatismi che allontanano dal sentire e comprendere le
  emozioni.
• Dare voce alla parte creativa presente in ognuno di noi, troppo spesso repressa e non
  riconosciuta.

Nelle serate si lavora in gruppo, integrando l’esperienza personale, attraverso la condivisione e la elaborazione dei propri vissuti, con i contributi teorici. Il percorso offerto integra varie tecniche di lavoro, utilizzando come canale preferenziale il cibo e la sua preparazione.